Der größte Teil gelöster organischer Stoffe entstammt dem Erdboden. Diese aquatischen Huminstoffe entstehen primär durch die Zersetzung von Pflanzen und Tieren und sorgen für eine gelbe bis braune Färbung des Wassers. Gleichzeitig bilden sie den Untergrund für Bakterien und Pilze, die zu einem extremen Keimwachstum im Wasserversorgungssystem führen könne, wenn sie bei der Aufbereitung nicht entfernt werden. Andernfalls können Folgeprobleme entstehen wie Krankheiten, Fäulnis, schlechter Geschmack und Geruch. Daher ist es wichtig, Huminstoffe noch vor der Chlorzugabe zu entfernen, denn alle verbleibenden organischen Stoffe reagieren mit dem Chlor und es entstehen ungewünschte Nebenprodukte wie z.B. Trihalomethane (THM). ABB bietet zwei Möglichkeiten zur Erkennung organischer Stoffe im Wasser: Kolorimetrischer Analysator Aztec 600